奈良佐保短期大学では、２つの学科　生活未来科と地域こども学科　において、教育理念「自律する人」「自己と他者を尊重する人」「事象に自らかかわる人」に基づいた教育を行っています。
生活未来科は、健全で豊かな生活を支える専門的な知識・技術を身につけ、社会に貢献できる幅広い視野と教養を備えた人材を養成することを教育目標としています。
地域こども学科は、自ら情操と教養を育み、こどもへの深い理解をもって家族・地域の子育て支援に貢献できる保育者を養成することを教育目標としています。