隣接する公益財団法人　東洋食品研究所と協力して、食品に関するよりよい知識と技術を伝え、定員３５名という少人数教育をいかし、企業に通用する人材を育成しています。食品会社で社会体験ができる学外実習（インターンシップ）を、ごく早い時期から設けるなど、実践教育の場を提供し、優秀な技術者を社会に送りだしています。
    また、本学では、所定の単位を取得すれば、缶詰巻締主任技術者、缶詰殺菌管理主任技術者および缶詰品質管理主任技術者の一次試験免除の資格を得ることができます。さらに、食品衛生法と同施行行令に基づく食品衛生管理者、及び食品衛生監視員の国家資格（任用資格）を得ることができます。
    全国の優良食品企業に信頼されており、卒業生が多数就職しています。就職希望者の就職率は、ほぼ100％です。就職後もニーズに応える親身な協力をしています。