据日本《SankeiBiz》报道，近日，日本食品巨头可果美（KAGOME）针对饭前喝蔬菜汁与饭后血糖值的关系进行了实验，结果显示，饭前喝蔬菜果汁能有效抑制血糖值的上升，特别是在饭前30分钟摄入效果最明显，喝蔬菜果汁与摄入蔬菜本身的血糖抑制效果一样。

这是可果美针对24名年龄在25岁以上50岁以下的成年男女所做实现得出的结果。实验中，被测试人在吃米饭前摄入蔬菜汁或者蔬菜沙拉和水，然后检测血糖值的变化。结果显示，在吃米饭前摄入蔬菜沙拉或蔬菜汁能有效抑制饭后的血糖，并且在饭前30分钟摄入效果最佳。此外，实验人员还指出，蔬菜沙拉和蔬菜汁能够抑制血糖值，但效果却不甚相同，原因在于不同的食物对血糖值的抑制效果有所不同。

可果美还表示，蔬菜汁虽有抑制血糖的效果但也不应该过量摄入，在日常生活中，人们还是应该关注饮食整体的卡路里，注意养成营养均衡的饮食习惯。