日本中秋习俗
中秋节是我国的主要节日之一,而在日本,农历八月十五中秋节被称为“十五夜”或“中秋名月”。
日本人在这一天同样有赏月的习俗,在日语里称为“月见”。日本的赏月习俗来源于中国,在1000多年前传到日本后,当地开始出现边赏月边举行宴会的风俗习惯,被称为“观月宴”。与中国人在中秋节的时候吃月饼不同,日本人在赏月的时候吃江米团子,称为“月见团子”。由于这个时期正值各种作物的收获季节,为了对自然的恩惠表示感谢,日本人要举行各种庆祝活动。虽然日本在明治维新后废除了农历,改用阳历,但是现在日本各地仍保留着中秋赏月的习俗,一些寺院和神社在中秋节还要举办专门的赏月会。
在日本有各色各样的中秋料理。如京都市流行“月见乌冬面”。做法是将经过清水煮过的荞麦或乌冬面放入深碗之中,按个人的习惯,抓上一把紫菜堆在上面,再打上一个去壳生鸡蛋,最后添上一点调味的汁和调料就做成了“月见乌冬面”或“月见荞麦面”。由于鸡蛋黄在深碗中间,看起来象一轮明月,就有了中秋的象征意义。按旧时习惯,在面中放紫菜是规定动作,主要是能让鸡蛋浮在上面。在没有紫菜的情况下,生鸡蛋就会直接沉入汤中,就称之为“玉落”、“玉入”。当然,现代不放紫菜只放进鸡蛋的中秋乌冬面也多了起来。