学校法人平松学園大分短期大学は生命産業である農業および園芸を学ぶ単科大学です。農業・園芸は、私たちが生きていくのに必要な新しい命（エネルギー）を作り出します。そこには大昔の先人たちの知識や知恵、技術や方法が山ほど詰まっています。その農業・園芸を現代の私たちが学び、私たち流に改良し、よ　り良い環境、より良い町の構築を目指し、健康・長寿社会に役立つ人材になうことが大切です。