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引言：本课的专栏部分提到了日本常见的中国菜。在日本，中国料理非常受欢迎，走在大街上随处可以看到中华料理的店面。其中最常见的恐怕就是饺子了，日语读作“餃子（ぎょうざ）”。这里需要主要的是日语中的“餃子”通常是指的煎饺子，而并非我们中文中的“水饺”。在说“水饺”的时候，通常会用“水餃子（すいぎょうざ）”。不过，对于大多数日本人来说，煎饺子似乎更对他们的口味。其实，日本人对中华料理的喜爱从一些动漫作品中也能略窥一二。其中最有名的恐怕就是《中华小当家》了吧。
重要词汇讲解
一．しっかり（副）③
（1）结实，紧固。连接紧密，不易分离状。
しっかりと結びつける。／紧紧拴上。牢牢系住。
しっかりつかまる。／牢牢抓住。
しっかりつかまる。／牢牢抓住。
（2）坚挺。牢记。
しっかりしろ！／挺住！坚持！振作起来！
しっかり暗記する。／牢牢记住。
（3）充分，多
しっかりためこむ。／存下很多。
しっかり食べる。／吃饱，吃够。
（4）确实，扎实，可靠。
しっかりした立場。／坚定的立场。
しっかりした基礎の上に立つ。／站在稳固的基础上。
しっかりした人。／（坚实）可靠的人。
二．本場（ほんば）0
（1）原产地，主要产地。
（2）发源地，本地。正宗的。
本場仕込みの英語。／在当地学会的英语。
本場中国の料理。／地道的中国菜。
英国は議会制度の本場である。／英国是议会制度的发源地。
三．焼く（やく）（五他）0
烧，焚。
焼きごてを真赤に焼く。／把烙铁烧得通红。
古い手紙を焼く。／烧毁旧信。
死体を焼く。／焚化尸体。
（2）烤，烙。
魚を焼く。／烤鱼。
もちを焼く。／烤年糕。
（3）被太阳晒黑。
背中を日に焼く。／在太阳下晒黑后背。
肌を焼く。／晒黑皮肤。
（4）烧制。
木を焼いて炭を作る。／烧木制炭。
陶磁器を焼く。／烧制陶瓷器。
（5）照片冲印。
キャビネに焼く。／印成六寸照片。
（6）烧灼。
ポリープを焼く。／烧灼息肉。
（7）照顾。
世話を焼く。／照顾。
（8）嫉妒。
焼きもちを焼く。／嫉妒。
四．部（ぶ）（接尾词）
部。册。份。用于计量书、报等量词。
4部作の歌劇。／四部曲的歌剧。
コピーを2部とってください。／请复印两份。
朝刊は1部いくらですか。／早〔晨〕报一份多少钱？
