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从“百万遍”的十字路口沿着“东大路通”北上，在面向学生的公寓和超市林立的不到1公里的区间内，聚集了约10来家正宗中华料理店。以中国东北料理为主打的“火枫源”，用香辛料和酱油调味的排骨料理等等很受欢迎，从平日开始就有很多学生前来，十分热闹。
京都府内的中国留学生们组成的“京都地区中国留学生学友会”会长是一名京都大学的研究生（29岁），他是这家店的常客，很喜欢吃猪大肠等内脏料理。他说：“店内贴满了中文菜单，有一种回到家乡的亲切感。和东京的中华料理相比，京都的价格更便宜，量更多，学生客人也更多。”强调了能在异国他乡品尝到家乡料理的安心感。
经营该店的是大连出身的小于（35岁）。在学生众多的“百万遍”附近发现了中华料理较少的商机，于2018年开店，并在2020年在京都大学周边开设了其他分店。虽然京都当地也有很多针对日本人开的中华料理店，比如“京中华”擅长使用高汤和鸡汤，用芥末调料的“芥末荞麦面”等也很有名，虽说是中华料理但并不太符合大多中国人的口味。正宗的中华料理则油量会偏高一些。据于先生说，这一带从6 ~ 7年前开始，中华料理就逐渐增多。在中国留学生变多的背景下，期待通过在日华人在网上口口相传吸引更多人到店打卡。
据京都市统计，2024年以“留学”在留资格来京都的中国人达到8634人，比2020年（6656人）增加了约3成。另一方面，京都大学周边的正宗中华料理店也有接待日本学生的特点。“火枫源”模仿京都发祥的“饺子王将”，备齐了日本人喜欢的料理菜单，据说一半的客人都是日本人。
最近，有很多店为看不懂中文菜单的日本人准备了带有图片的菜单。比如来自中国的创业者在大阪开业的“瑞香园”饭店，通过图片菜单和实惠的套餐，吸引了大批日本学生前来就餐，生意非常火爆。
常去京都大学附近的中国料理店的日本学生（20岁）说：“虽然常拿该店和‘町中华’（日本人开的中华料理）做对比，但只要一试就会发现该店菜品的辣度恰到好处，按理说会有很多日本人喜欢。”
专门做华人研究的筑波大学名誉教授山下 清海，分析了正宗中华料理店接连出现背景。他表示：“随着中日房地市场的不景气，面向中国人房地产交易的日本业者增加，受新冠疫情影响的海外旅行减少等契机，可以轻松享受正宗氛围的正宗中华料理的需求也有可能提高”。
