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每年有近2000万人来到横滨中华街（神奈川县）。在这儿，100多家中餐馆鳞次栉比，为食客奉上多彩的宴席菜品。然而近几年，越来越多的饭店开始提供“吃到饱”服务(日文为:食べ放題，又称任食)。这又是为何呢？
“仅需1680日元（约合人民币94元）”、 “100多款菜品，不限时，畅食畅饮！”一踏上中华街，随处可见大红、鲜黄的各色招牌，揽客之声此起彼伏，吸引着游客前往光顾。
位于中心地带的“品珍阁”，推出点菜式“吃到饱”，花1980日元(约合人民币110元)就可以享用到140多道美食。来自东京都足立区的和田加容子（41岁）参考了网上的资料，和朋友一同前来就餐，一边品尝琳琅的菜品，一边表示“菜单很丰富，真开心”。
加盟“横滨中华街发展会协同组合”（合作工会）的中餐馆共计136家。记者漫步中华街逐一确认，至少有34家打着“吃到饱”的口号。价格一般为不含税1680至1980日元，甚至还有980日元（约合人民币55元）的餐馆，时间也有90分钟至不限时的选择。其中从冷盆、热炒到甜品，可提供100种菜色以上的饭店占大多数。
著有《周六午餐请来中华街(日文为:土曜の昼は中華街)》的套餐评论家今柊二（48岁）表示：“这几年推出‘吃到饱’服务的饭店越来越多。”
而这一现象的出现，是源于食客的变化。过去，光顾中华街的多为解决午餐的白领或是周末的全家外出就餐，如今，修学旅行的学生族以及结伴的年轻女性客人不断增加。今柊二认为，“吃到饱这样的服务很受年青人的欢迎”，相比套餐价格更实惠，“却能品尝到平时吃不到的美食”。
“大珍楼”开业于1947年，社长陆定全（48岁）表示，“这与日本逐渐小家庭化，以2到3人为单位的食客增加也有关”。相较套餐形式的圆桌宴会，以小团体为单位“吃到饱”的客人也因此多了起来。
据今柊二与陆定全的预测，未来推出“吃到饱”的饭店将不断增多。
提供“吃到饱”服务的饭店多由1990年代以后自中国赴日的“新华侨”经营。 陆定全认为，相较上一代便开始在横滨中华街创业的“老华侨”，他们拥有更敏锐的商业触觉，努力在通货紧缩的大环境下盘活饭店，最终想出了“吃到饱”这一方法。
从高档食材到廉价的家常菜都能够一饱口福，这正是中华街的魅力。陆定全说：“希望‘吃到饱’带来开门红，进一步吸引大家来品尝传统的宴席菜品。”
